Chers clients Produits disponibles pour Jeudi 09/04 à Lautenbach, avec la distribution ENVIE à l’ ancienne gare! Gamme plus large en poissons frais, avec Huîtres et Noix de St Jaques! Format PDF ou le calculateur ne fonctionne pas! Drive Flots Rival 09 04 20 B Format qui se télécharge à ouvrir avec Open Office! Drive
Lien pour le PDF des produits disponible cellier de Fanch Drive Flots Rival 03 04 20 Lien pour fichier qui se télécharge, à ouvrir avec Open Office Drive Open Flots Rival 03 04 20
CDF Nvx RIB banque Pop François TAVERNIER EIRL IBAN: FR76 1470 7508 9170 2189 9204 961 BIC: CCBPFRPPMTZ Les virements permettant des messages, specifiez IMPERATIVEMENT votre nom et la date de notre transaction avec votre versement. Merci!
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Depuis l’été Cellier de Fanch à ajouté une nouvelle gamme de produits à sa carte: les « Bucklings » Fumaison traditionnelle du nord de l’Europe, le poisson salé et cuit entier dans une épaisse fumée, il y acquiert une belle couleur dorée spécifique. Étendu aux pavées sur peau assaisonnées côté chaire, cette technique permet d’obtenir des pavés
En parallèle des marchés hebdomadaires ou mensuels, de belles rencontres font naître de nouveaux partenariat, plusieurs ce sont concrétisés ce mois ci: L’Écomusée de Haute Alsace a Ungersheim A référencé 10 verrines proposé pour des pique-nique gourmand, notamment: Foie de lotte au Marc de Gewurztraminer Timbale de Merlu au raifort et Cumbawa Terrine de Goret
Soirée, dégustation autour de la mer! organisée par la cave de Pfaffenheim, j’y présente 6 huîtres spéciales de taille, d’origine, et donc de saveurs différentes, une verrine de poissons marinées cru et divers autres amuses bouches pour 55 personnes. C’est la deuxième opération de ce type réalisé avec la cave de Pfaff, je gère le solide, eux
Apres plus de 18 mois d’activité, un premier bilan des évolution de ventes et de fréquentation des différents marchés m’a conduit à réorganiser mes présences. la semaine type comprend dorénavant 3 marchés du matin: Mercredi Riedisheim Vendredi Guebwiller Samedi Colmar St Joseph Plus divers marchés mensuels ou bimensuels souvent en fin d’apres midi: 1er Lundi
Pour entamer dignement le début de partenariat avec la Ville de Mulhouse, plusieurs recettes sont venu enrichir la palette des productions du Cellier de Fanch en petits pots de 95 ou 100g, Timbale merlu raifort, gingembre & combawa, Féroce 2 merlus à la patate douce, gingembre et piment, et notamment une timbale de Truite, Sandre ou