Actualités
Pâques, marchés et produits!
Chers ami(e)s & client(e)s Veuillez trouver ci-dessous ma sélection de produits festifs . Ils sont disponibles avec toute la gamme habituelle, du 21 au 31 mars* aux différents marchés et lieux de vente listés ci-dessous. Marchés & lieux de distribution du 21/03/24 au 31/03/24 Lautenbach ancienne gare jeudi 21/03 18/20h Guebwiller marché vendredi 22/03 8h/12h30 St Louis marché samedi 23/03 8h/12h30
Vœux et + car affinités!
Chers ami(e)s, chèr(e)s client(e)s Je profite de quelques jours au « vert » en Bourgogne pour vous adresser mes chaleureux remerciements. Merci pour votre fidélité Merci pour votre confiance Merci pour vos commandes. C’est grâce à vous que Cellier de fanch à pu perdurer et progresser. Je me réjouis du chemin parcouru, et avec votre concours, me réjouis des
Produits festifs, commandes fin d’ année!
Petit coup de projecteur sur les produits, festifs sélectionnés: Les Gravelax: A l’ origine un saumon mariné sel/sucre et aneth, décliné également truite de mer/algues, c’est délicieux! Les fumaison « FICELLE »: Fumage traditionnel plus long pendu par une ficelle de filets sélectionné de saumons ou truites des Vosges délicatement assaisonné d’un mélange d’ herbes fines!
Fin d’été, hausse des tarifs!
Apres 2 mois OFF suite opération de la hanche, l’ activité à repris début Septembre. Quelques nouveaux produits, dont la sauce tomate » BOLOCHAMPI », qui complète la gamme VEGAN: caviar d’ aubergine et crème de courgette tomate séchées… mais aussi et surtout les ajustements tarifaire liés aux coûts des intrants, emballages et poissons frais!
Nouveau tarif 2023
1er constat, mon bilan financier de l’ année 2022 est effroyable, la marge brute à dévissé de 15%, les économies, accumulées en 8 ans d’ activité ont disparues. 2éme constat, la baisse de mon salaire à 1100€ net par mois n’ y suffit pas, et comme je ne veux changer mon exigence sur la qualité
Nos Marchés en 2023
9 Ans déjà, et donc, comme tout les ans, l’ occasion d’ un « toilettage » des présences marchés hebdomadaires pour l’ année. En 2023 donc, vous nous trouverez: Pour une commande, ou un besoin particulier, n’ hésitez pas à appeler, Vacances ou fantaisie, je peux manquer un jour… ou 3! Fanch 06 75 43 87 57 Nos
Produits à Commander pour Noël 2022!
Comme chaque année, la liste des produits festifs et tarifs pour les fêtes. PDF téléchargeable: Cellier de Fanch Commande Noël 2022 Poissons frais Pavé de saumon Islande sans antibio ou Ecosse Bio : sur peau poids à la demande Kg 42,50 € Pavé de saumon Islande sans antibio, ou Ecosse Bio : sur peau par 2 pcs
Marché de Noël ALSACIEN en Belgique!
Le bruissement des festivités qui s’ annoncent est marqué par le début des marchés de Noël! Cellier de Fanch à donc commencé sa saison à THIMISTER sympathique bourgade Belge à 2 pas de Liège 60 chalets dont 45 d’ Alsace du 18 au 20 Nov! L’ occasion de présenter 2 nouveautés en terrines de poisson
CAVIAR à gogo 4,60€ le pot 190g !!!!
Aléas et plaisirs du marché, mes voisins maraîcher bio de St Louis ayant eu cet été une très abondante récolte d’ aubergine, ces joufflus légumes m’ ont donnés envie de préparer du CAVIAR ! Caviar d’ aubergine bien sûre, une recette au poivron pour rehausser le goût avec la texture généreuse d’ aubergine fondues à