Marchés & lieux de distribution du 13/12/24 au 31/12/24 Guebwiller Vendredi 13 Dec 8h/12h30 Blodelsheim Vendredi 13 Dec 16h/19h Saint Louis Samedi 14 Dec 8h/12h Riedisheim Mercredi 18 Dec 8h/12h Lautenbach Jeudi 19 Dec 18/20h Guebwiller Vendredi 20 Dec 8h/12h30 Colmar St Joseph Samedi 21 Dec 8h/12h30 Guebwiller Mardi 24 Dec 8h/12h Guebwiller Vendredi 27 Dec 8h/12h30 St Louis Samedi 28 Dec 8h/12h30 Guebwiller
Petit coup de projecteur sur les produits, festifs sélectionnés: Les Gravelax: A l’ origine un saumon mariné sel/sucre et aneth, décliné également truite de mer/algues, c’est délicieux! Les fumaison « FICELLE »: Fumage traditionnel plus long pendu par une ficelle de filets sélectionné de saumons ou truites des Vosges délicatement assaisonné d’un mélange d’ herbes fines!
Soirée, dégustation autour de la mer! organisée par la cave de Pfaffenheim, j’y présente 6 huîtres spéciales de taille, d’origine, et donc de saveurs différentes, une verrine de poissons marinées cru et divers autres amuses bouches pour 55 personnes. C’est la deuxième opération de ce type réalisé avec la cave de Pfaff, je gère le solide, eux