Produits fumés

Photo des produits fumés du Cellier de Fanch

Poissons fumés réalisés à partir de poissons frais non décongelé!

     

     

     

    Dans la gamme des produits fumés vous retrouverez:

  • Saumon fumé (bio)  nature et aux herbes (≈180g)
  • Saumon Sauvage Canadien fumé (≈150g)
    UNIQUEMENT de Juillet à Novembre
  • Pavé de Julienne fumée à l’aneth ou à l’estragon (≈180g)
  • Truite de mer fumé à l’ Aneth  ou à l’ estragon (≈180g)
  • Truite d’ eau douce (origine Landes) fumé  (≈230g)
  • Pavé de Lieu Noir fumé au poivre ou aux épices façon « Haddock » (≈150g)
  • Espadon fumé (≈180g)
  • Filet de Maquereaux fumé au poivre ou nature (≈180g)
  • Thon fumé aux herbes vertes(≈200g)
  • Thon fumé séché aux herbes vertes (≈120g)
  • Filet de Carpe et de Sandre fumé (≈150g)
  • Pavé de Bar et de Maigre fumé (≈150g)

  • Gamme Buckling fumé à chaud : Hareng  Maquereaux  Merlu  Truite de mer  Saumon…
  • Camembert fumé (≈240g)
  • Crottin de chèvre fumé (≈45g)
  • Cantal entre deux fumé (≈100g)

Faute de lire la mention « Salage au sel sec » vous êtes régulièrement en présence de poisson salé par injection de saumure! extrait de 50 million consommateurs N°52 Dec 2016… Au Cellier de Fanch tout nos produits sont salés au gros sel brut de Guérande…Sel sec évidemment!